はるとなり深煎り焙じ茶粉末を使用
大変光栄です✨
指宿温泉の旅館・ホテルで組織する
「指宿アロハ会」(代表＝湯通堂温・いぶすき秀水園社長）は、指宿市山川の特産品「指宿鰹節」使用の「本枯節生ふりかけ」を開発し、販売を開始しました。
各宿の経営者と指宿郷土料理開発研究会の料理長らが一体となり、それぞれの技術、経験を生かして指宿ならではの美味しい自然・健康食品を商品化。
指宿本枯節は、カビ付けと天日干しを繰り返しており手間暇かけ、じっくり乾燥させることで旨味や栄養分を凝縮させた逸品。
山川は鰹節の最高峰・本枯節の生産量約7割を占め全国の料理人がその品質を認めております。
「生ふりかけ」は4種類あり、細かく削った鰹節と南九州の特色ある食材をブレンドしており、九州産の本醸造丸大豆醤油と砂糖でふっくらと焚き上げています。
「ハイビスカス」は南国のシンボルで食用のハイビスカスを贅沢に使用し、少し酸味を残したヘルシーな味わい。
「アオサと味噌」は、磯の香り豊かなアオサと、麦みそをバランスよく整え、コクのある甘みに仕上げている。
「ほうじ茶」は、知覧茶の一番茶だけを使用しており深煎りしたほうじ茶で、深い旨味と香りを楽しませる。
「柚子」は、鹿児島県大隅産の柚子の皮を厳選使用。爽やかな甘酸っぱさと風味が口の中で広がる。
温かみある絵柄のパッケージの生ふりかけは各旅館の朝・夕食などで提供されます。
また、売店などで販売され価格は800円（税別）
指宿温泉にお越しの際は
本枯節生ふりかけ✨
お召し上がりください！
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